毎日、何を食べたらいいのか

いったい私たちは、毎日、何を食べて生きていけばいいのだろうか。

お米が汚染されている。カビ毒や農薬が混入残存している。それが、安全な食糧として巷に流通している。貧しい人たちには安い食糧を供給するというなら、きわめていい政策である。でも、うなぎも米も本来、口に入れることを想定しないで、帳簿上の利益のために利ざやを稼ぐ商売しか、頭にはないようだ。

私たちはいったい毎日何を食べたらいいのだろうか。自給自足が必要になってきている。二酸化炭素を許容内に収めるにも、それがいいのだ。無駄なお金をかけない。それがまず大切であろう。

次に想うのは、事前に検証することである。トレーサビリティはもちろん、安全性を示すことが自分たちの仕事の重要性をアピールし、他の仕事のひとたちも同様にその役割を果たす。そこには、社会のルールを子供のころから説明していくのがいい。私たちの社会はこうやってすべてがわかるようになっている。だれがどこで何を作ってそれがどういう風に処理されて消費市場にでているのかがわかる。もし、そこに食用に合わないものがあれば、どうするか研究すればいい。

これから、安全な水が入るかわからないという時代もくる。水がなくなるかもしれない。そんなとき、どうするだろうか。今あるものをリサイクルすることだろう。

宇宙船なら、日本の飛行士が実験をするようだ。

でも私たちは、この地球上でそれをやればいい。地球の自浄機能を活かして、リサイクルさせる。

日々、食べるものを近くで栽培して、日々、それを収穫し、生活に使う。在庫のない生活とでもいうのだろうか。

こう考えると、じゃ明日食べるものが手元になくなる・・・・。そんな声が聞こえてくる。そうではなくて、自然の中に保管しておくことだ。