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ファストフィッシュ

魚食普及事業。

ずっと続いているのだが、なかなか表に出てこない。

関係者の間ではよく知られているのだが、表にでてこない。

さかなくんの活躍とか魚のソングの流行などもあったが、やはりもう一つ足りないのだ。

嗜好は、お肉に上昇傾向があり、魚は下降気味である。ずっとである。

最近ようやく、お米の粉とか、魚のハンバーグとか、栄養素に焦点をあてた機能性食品が認められつつある。

そこから、魚食嗜好を高めていく必要がある。

すべて健康のためといっておけばいいのだが・・・・。高齢化、少子化という大問題もある。

健康に老けることが大事だ。そのためには、やはり食物に気を使うことだ。日々スタディだ。

スローフードのファストフィッシュというニュアンスでいくべきだ・・・。

中身は質だ。量ではない。

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